１１月２８日，いつも留学生の農業体験をさせていただいている長野農場で待ちに待った。安納芋の収穫体験を行いました。今回は留学生２名と昨年度の留学生にも堀立の安納芋を贈ろうと２名の在校生も加わり和気あいあいとした中にも真剣に作業を進めてきました。
まずは，正育社長から今日の作業についてレクチャーを受けています。
２人１組になって協力しながら鎌でツルを切り，マルチをはがしていきました。
さあいよいよいもほりです。ほくほくの土の中からおいしそうな安納芋が次々に出てきます。
次は，鍬を使って掘ります。傷をつけないように下の方から慎重に鍬を入れていきました。
そして機械堀の正育社長がお手本を見せてくれました。作業はぐんとスピードアップ。
この真剣な表情！！
４人で軽トラック一台分の安納芋を収穫しました
倉庫にもどって出荷作業。横浜や千葉の留学生の喜ぶ顔を思い浮かべながらいもを選んで箱につめました。安納芋を収穫して約１か月くらい保存すると，さらに甘みが増しておいしくなるそうです。
最後に一人一人今日の作業の感想とお礼のあいさつ。すばらしい体験活動をどうもありがとうございました。